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お米は5分搗きがおすすめ!主食だけで栄養がかなり確保できる♪

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5分搗き米が美味しくて栄養バランスもいい!

あなたはご飯は白米でしょうか?

ご飯は毎回食べますから栄養のある5分搗きがおすすめです。扱いやすくおいしいし子供から大人まで万人に合いますよ。

玄米は美味しくて栄養たっぷりなお米ですが、浸水時間の長さや炊き方がめんどうなこと、消化が悪いことなどもあります。

白米は糖質がほとんどでエネルギーにはなりますが、あらゆる栄養素と繊維が失われもったいないです。

5分搗きが一番な理由は?

5分づき米は、玄米のぬか層を半分取り除いたお米のことで、胚芽もぬかも50%以上残っています。

白米と比較するとビタミンEは2倍以上、ビタミンB1は4倍以上、繊維質も約2倍含まれています。玄米より消化吸収がよく子供から大人までみんなに合います。

浸水時間は2時間以上、炊飯時の水量は白米の1割りか2割増しで炊飯器でも土鍋でも美味しく炊けます。

わたしは万古焼の土鍋で炊くと美味しいと思います。時間も炊飯器よりも短いです。1時間浸水して1合は15分で炊けて食べられますが、あと10分から15分蒸らすのがおすすめ。

玄米や5分搗きにしたらあと少し栄養を補えば済むのに白米にしてしまうのはあまりにももったいないです。

日本人には主食:副食は6:4が基本です。または5:5で十分だと思います。

ご飯抜きでタンパク質が主の糖質制限は、欧米人のために考えられたダイエット法です。

これは、肝臓や腎臓に負担がかかる食べ方です。

5分搗き米がおすすめの理由は?

  • 主食なので一度決めたら簡単に毎日できる
  • 栄養素も繊維質もとれるので便秘解消になる
  • あとはお味噌汁に少し副菜があればいい
  • 料理嫌いな人も栄養バランスがよくなる
  • おかずの味付けが無意識に薄味になるので減塩がかんたんにできる

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