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豆乳のおすすめは、無調整豆乳で国産を!

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なぜ無調整豆乳がいいのか?

 

 

無調整豆乳がいいのは、ズバリ自然食品だからです。

調整豆乳が飲みやすいという方はいても、おいしいとは言いませんからもともと豆乳好きでないのでしょうね?

『もったいないなあ!無調整の方がおいしいし、添加物も入っていないから体にもいいのに…』と、わたしは思うのですが。

無調整豆乳は、無調整だからこそどんな料理にもアレンジが効きます。

調整豆乳は砂糖も添加物も入っていて複雑な味になっていますからすっきりおいしい料理にならないのですね。

無調整豆乳は、牛乳でつくる料理のたいていに代用できます、グラタンやシチューなど。

 

無調整豆乳の国産がいい理由は?

近くのスーパーでは外国産の大豆でつくられた豆乳しかありませんでしたが、1年くらい前から国産の大豆でつくられた無調整豆乳が売られるようになってよかった!と思います。

国産の大豆は、遺伝子組み換え大豆で作られていないことが明白だからです。

ですが、遺伝子組み換えでない国産大豆使用の加工品って少ないのですよ。

 

無調整豆乳に甘酒を加えてもおいしい!

 

もうひとつの理由は、食べ物は国産の方が新鮮だし、住んでいる土地や気候に近い作物の方がそこに住む人の健康にいいから。

余談ですが、インド人の方が北欧に引っ越し、そこでも毎日今までどうりのインド料理を作って食べていたら病気になったとのこと。

二つ目の理由は、食材の輸入には防腐剤などが余計に添加されるからです。

添加物を摂ると解毒作用に肝臓を酷使し酵素も大量に消費するのです。

酵素の消費は解毒作用で最も多く使われるので現代人は酵素不足なのです。

インスタントや出来合いの食べ物、加工食品が多いほど添加物は多いのです。

 

無調整豆乳の果たす役割は大きい!

健康志向で料理好きの方には遺伝子組み換えでない大豆を使用している無調整豆乳の国産がおすすめ。

「大豆イソフラボン」とは?


畑のお肉と言われる大豆は、植物でタンパク質が多くとれる代表的な食べ物で、いろいろな料理に合わせやすいという意味でもよい食材です。

また、女性ホルモンに似た「大豆イソフラボン」は、豆乳の美容効果で最も注目されている成分です。

大豆イソフラボンは、体内で女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをするため、生理不順の改善、更年期障害、乳がん、骨粗しょう症の予防など女性ホルモンが関連する症状に効果があるといわれています。

なので、大豆製品は若い人から高齢者までどなたにも必要なものです。

 

ベジタリアンには、豆乳は必須

お肉やお魚からタンパク質を摂らないので、大豆や豆乳はベジタリアンやマクロビオテックを実践する方にも豆乳は必須ですね。

そんな主要な素材だからこそ、質の良さが大事になるのですね。

美味しくて体にいいものでないと続かないですから、よい無調整豆乳選びが大事なのです。

 

【北の大豆 無調整豆乳】がおすすめ


電子レンジで簡単に【寄せ豆腐】ができます

タイシの無調整豆乳は、できたの大豆本来の”甘味”のある豆腐ができます。

寄せ豆腐のおいしさを知ったら四角い冷ややっこはもの足りないですね。

また、”濃い”豆乳ですのでいろいろな料理に使いやすいのです。

”豆乳”とは大豆固形分8%以上の製品だけを呼びますが、タイシの豆乳はさらに多く大豆固形分12%です。

だからおいしい寄せ豆腐ができるのです。

 

濃い豆乳で、豆乳ヨーグルト作りに最適

タイシの豆乳は、ヨーグルトを作るために購入されているリピーターの方が多いとのこと。

発酵食品は整腸効果もあり、体にいいので1日に何種類かは取りたいのですが、牛乳のヨーグルトは常食はしたくないのです。

ヨーグルトは発酵食品だから体にいいけれど牛乳は日本人には合いにくいとも言われますからね。

テレビでご飯以外を全食材を発酵食品だけで生活する、というテーマで芸能人が実験するのを見たことがありますが、お肌がきれいになったり、便秘が治ったり、やせたりと効果は歴然としていましたね。

発酵食品は、納豆、お味噌汁、糠漬け、チーズ、ヨーグルト、味噌、醤油、味醂、と案外あります。

わたしも、いつか無調整豆乳で豆乳ヨーグルト豆乳アイスクリームを作ってみたいです。

 

北の大豆豆乳、納豆をまとめ買いしました

  • 豆乳はスーパーのよりかなり濃くて豆腐の味がします。寄せ豆腐や豆乳ヨーグルトに向いています。
  • 納豆はすっきりして素直なおいしさです。わたしは白ラベルの大粒がいちばんおいしいです。
  • 甘酒も買いましたが甘さ控えめで夏にぴったりです。

納豆はいつもスーパーではなくお取り寄せしていますので、冷凍庫がいっぱいになりました。

納豆は菌を植え付けるのではなく、昔ながらの作り方の方が格段に美味しいと思います。体にもいいし。

食べる前日に冷凍庫から冷蔵に戻しておくと買った時と味は変わらすおいしいです。3カ月分くらいまとめ買いします。

豆乳はスーパーで国産の無調整豆乳も十分美味しいのですが、タイシのはさらに濃くて、牛乳の植物版という感じです。コーヒーフレッシュに使ってみたらこれは向きませんでしたが。

豆乳濃度(大豆固形分)12%!レンジで豆腐が簡単にできる【タイシネットショップ】が買えるのは、

くわしくは⇒「北の大豆」豆乳

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